ベルクのこだわり人。


〜その3 日本酒のこだわり・高原廣志さん〜

 

カフェに日本酒!なんてびっくりしなくなってきたベルクの今日この頃。もちろん日本酒選びにもこだわりと自信をもって"日替わり"でご用意しております。日本酒を愛する高原さんが全国の蔵元からいいものだけを直送、徹底管理、蔵出しそのままの美味しさでベルクへ!

その3

きき酒師・高原廣志さん



Q1: この仕事を志したきっかけをおしえてください。
ロマンを持ってひたむきに仕事に取り組む人の姿に感動して。
Q2:この仕事を志すうえで一番大切なことはなんですか?
情熱・愛情
Q3:何時に起きますか?何時に寝ますか?
AM11:00起きる AM4:00寝る
Q4:職人になって一番ビックリしたことは?
(無回答)
Q5:昨夜は何を食べましたか?
カキ鍋
Q6:気分転換に何をしていますか?
音楽を聞く
Q7:誰にも真似できない自慢のこだわりをおしえてください!
(無回答)
Q8:オリジナルメニューやヒミツの裏メニューなどがあった教えてくださ い!
(無回答)
Q9:もっとも自分に影響を与えた人物は?
Q10:直したいくせは?
(無回答)
Q11:好きな音楽、映画は?
音楽:B.SPRINGSTEEN 映画:レナードの朝
Q12カラオケ18番を教えてください!
尾崎豊
Q13:この仕事についていなかったら何をしていたでしょうか?
イケメン俳優
Q14:お気に入り(or手放せない)の道具を差し支えなければおしえてくだ
さい。
眼鏡
Q15:一番燃える!または一番嬉しくなる作業工程はどこですか?
愛のある美味しいお酒に出会えた時
Q16:弟子ができたら、一番に教えることは?
笑顔
Q17:どれだけお金を使っても、時間をかけてもいいから何かすっごいもの
を!と、言われたら何をつくりますか?
自分のクローン
Q18:日本酒には何が一番合うと思いますか?
手料理なら幅広く
Q19:今までに出会った究極の一品をおしえてください。
日本酒 奥播磨 袋しぼり35号
Q20:好きな場所(国など)はありますか?その理由は?
奥日光 戦場ヶ原 なぜか癒される
Q21:1年間お休みをもらえるとしたら何がしたいですか?
ヨドバシカメラでアルバイト
Q22:最近、一番はらわた煮えくり返ったことは?!
(無回答)
Q23:ドラえもんのポケットから何を出す?
タイムマシン
Q24:マイブームはありますか?(趣味はありますか?)
日本酒
Q25:子どもの頃どんな遊びをしていましたか?どんな子どもでしたか?
遊び:鬼ごっこ、野球、ゴルフなど 幼稚な子供 
Q26:ストレス解消法は?
音楽を聞く
Q27:人類滅亡の危機!原因は何だと思いますか?
惑星衝突
Q28:占いを信じますか?ジンクスはありますか?
信じません 特にありません
Q29:自分の中でのヒーロー、ヒロインは?
自分
Q30:これだけはやりたくないこと!
胃カメラを飲む
Q31:困難なことが起こったときにどのように乗り越えましたか?
ただじっと耐える
Q32:お気に入りのお店はありますか?あればおしえていただけますか?
"GORI"さん
Q33:20年後は何をしているでしょうか?
今と変わらないと思います
Q34:今、一番のおすすめを教えてください!
菊姫 鶴乃里
Q35:ささやかな希望と大きな野望を教えてください!

ささやかな希望:ホームシアターをつくる

大きな野望:酒屋という職業を次世代につなげられるもっと魅力のあるものにしたい

Q36:BERGの魅力(or印象)ってなんでしょうか?
らしさを求める向上心
Q37:プロとは?ひとことでお願いします。
孤独に打ち勝つ強い心を持つ事
Q38:日本酒とは?ひとことでお願いします。
Q39:最後にBERGのお客様にメッセージをお願いします!
いつもご愛飲ありがとうございます。日本酒は愛です。感動する日本酒に出会っていただけたら幸いです。
 
ーありがとうございました!



レジ横のメニューに銘柄のラベルとおすすめコメントでご案内しております。明日飲んでみよう・・と思ったら売切れてた、なんてことがよくある『日替わり純米酒』ですのでマメにチェックしてみてくださいね。一度きりのレア物入荷も多数あります。きき酒師・迫川と、きき酒師・高石が、本物の純米酒にこだわり今日も厳選しています。美味しい純米酒を美味しく保つ。日本酒は品質管理が命。本物の味をぜひお試し下さい。(BERG)


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2007-04-30

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